الدهون المناسبة تساعد على إنقاص الوزن

لا ينجح أي نظام لإنقاص الوزن إلا في حال حصول الجسم على طاقة أقل مما يحتاج إليه بالفعل.

وتقول البروفيسورة مارتينا هيرغيت، من الجامعة الألمانية للوقاية والإدارة الصحية بمدينة زاربروكين غرب البلاد «بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يسهم اختيار المواد الغذائية في تقليل كمية الدهون بالجسم، وبناءً على ذلك ينبغي الحرص مثلاً على اختيار مصادر الدهون التي تفيد الجسم»، وأضافت الخبيرة الألمانية أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المُشبعة تلعب دوراً مهماً داخل جسم الإنسان، حيث إنها تؤدي وظائف خاصة أثناء عملية التمثيل الغذائي.

ومن خلال ذلك، يمكن أن تسهم هذه الأحماض في تقليل نسبة الدهون بالجسم والحيلولة دون تخزين الدهون، وكذلك زيادة معدل التمثيل الغذائي، فضلاً عن تحسين نسبة الدهون في الدم وكذلك تعزيز استجابة الجسم لهرمون الأنسولين. وتوصي هيرغيت قائلة «من الضروري أن يحصل الجسم على هذه الأحماض بمقدار صحيح. وينبغي الحصول على ما لا يقل عن غرام واحد من الأحماض الدهنية (أوميغا 3) وما لا يزيد على أربعة غرامات من الأحماض الدهنية (أوميغا 6)». وأشارت الخبيرة الألمانية إلى أن الأحماض الدهنية (أوميغا 6) تحتوي على حمض اللينوليك الذي يوجد في زيت القرطم وعباد الشمس وزيت بذور القمح وقشر الشوفان ومنتجات الصويا، أما الأحماض الدهنية (أوميغا 3) فتشتمل على الحمض النباتي ألفا لينوليك والحمض الحيواني ايكوسابنتينويك EPA وكذلك حمض دوكوساهيكسنويك DHA.

ويواجد حمض ألفا لينوليك في بذور الكتان والجوز وزيت اللفت.

في حين تُعد أسماك الرنغة والسالمون والماكريل مصادر جيدة لحمض ايكو سابنتينويك وحمض دوكوساهيكسنويك.