الأعشاب.. فوائد تتوقف على كيفية الإعداد

قالت خبيرة البدائل الطبيعية والصيدلانية سمر بدوي، إن القيمة الغذائية والصحية لبعض المواد الغذائية، تكمن في كيفية تناولها، وصحة تخزينها، وطريقة استعمالها، مشيرة إلى أن أهم هذه المواد هي الأعشاب، التي يمكن أن تعين على تفادي أو التخفيف من أعراض حالات مرضية معينة.

وأضافت بدوي «هناك العديد من هذه المواد مثل بعض الأعشاب التي استعملها أجدادنا في الماضي، ومازلنا حتى الآن نحتفظ بها في كل منزل، ويمكن استعمالها في حالة المرض أو العافية لأنها من المشروبات المحببة لدى الجميع، ولا تحتوي على عناصر يمكن أن تضر الجسم»، موضحة أن مثل هذه المشروبات يمكن أن تكون مفيدة ومناسبة حتى للأطفال الذين يمكنهم تناولها بديلاً صحياً عن المشروبات الساخنة التي تحتوي على الكافيين كالشاي وبإشراف الأهل.

وعلى الرغم من أن الأعشاب لها فوائدها العديدة، إلا أن بدوي تؤكد أن المقولة الشائعة بأن «الأعشاب إن لم تفد فلن تضر» هي مقولة خاطئة، فكما للأعشاب فوائد صحية وتأثير معزز للصحة، للأعشاب آثار جانبية سيئة على الجسم أيضاً في حال تناولها أو إعدادها بالطريقة الخاطئة، مع أهمية الحذر وعدم الإكثار منها، مشيرة إلى أن أكثر ما يمتع في التعامل مع الأعشاب، هو تنوع الطرق التي يمكن أن تستعمل بها، والتنوع في فوائدها في الوقت ذاته، سواء داخل الجسم أو خارجه، ومن أهم هذه الأعشاب «الزعتر، والبابونغ، والمردقوش».

للتواصل:badawismr@hotmail.com

لمشاهدة الموضوع بشكل كامل يرجى الضغط على هذا الرابط