المكسرات.. عدوة التخزين

يُنصح باستخدام المكسرات المراد إضافتها للمخبوزات في أسرع وقت ممكن، إذ أشارت مبادرة حماية المستهلك بالعاصمة الألمانية برلين، إلى أنه كلما كانت المكسرات مُقطعة إلى قطع أصغر أو مطحونة عند شرائها، وجب استخدامها بشكل أسرع.

وأضافت أن المكسرات تكون غنية جداً بالدهون، وبالتالي فإن مذاقها سرعان ما يصبح غير مستساغ عند تعرضها للهواء. لذا قد يكون من المفيد تماماً أن يقوم المرء بطحن المكسرات بنفسه قبيل إضافتها إلى المخبوزات.