التفاح.. «فاكهة معجزة» تخفّض الكوليسترول

أكد علماء أميركيون صحة المقولة الإنجليزية الشهيرة التي مفادها «تفاحة يوميا تغنيك عن زيارة الطبيب»، إذ تبين لهم أن التفاح يحتوي على مادة قوية لمنع ترسب الكوليسترول. وأشار باهرام أريماندي ومارغريت سيتون، من جامعة ولاية فلوريدا، في دراستهما التي استمرت عاما إلى أن تناول النساء للتفاح أدى إلى تراجع نسبة الكوليسترول لديهن بمقدار الربع تقريبا.

واعتبر الباحثان التفاح بمثابة «الفاكهة المعجزة». وحصلت 160 امرأة في سن 45 إلى 65 عاما على 75 غراماً من الفاكهة المجففة يوميا، سواء تفاح أو برقوق، ثم حللا الدم لديهن بعد ثلاثة وستة ثم 12 شهرا فوجدا تراجع نسبة كوليسترول «ال دي ال» الذي يعرف بالكوليسترول السيئ، وذلك بعد نصف عام لدى النساء اللاتي حصلن على التفاح.

ويعتقد العلماء أن هذا الكوليسترول يؤدي إلى الإصابة بتصلب الشرايين أو الزهايمر. كما رصد الباحثون أثرا جانبيا آخر لتناول التفاح بشكل منتظم، حيث تبين لهم أن تناول 240 وحدة كربوهيدرات ضمن التفاح المجفف يؤدي إلى تراجع وزن النساء بواقع 1.5 كيلوغرام في المتوسط في منطقة الأرداف، ورجحوا أن يكون ذلك بسبب بكتيناته التي تمنح الجسم تشبعا أكثر من العديد من المواد الغذائية الأخرى. ويبلغ متوسط وزن التفاحة الواحدة في العادة 150 إلى 200 غرام. وتناولت النساء 75 غراماً فقط يوميا، ولكن بشكل مجفف.