المضروبة

المقادير

نصف علبة شوفان.

القليل من زيت الزيتون.

حبة بصل.

القليل من فصوص الثوم.

علبة تونة (يفضل سمك الشعري).

ملعقتان من صلصة الطماطم.

حبتان من الليمون اليابس (لومي يابس).

بهارات وفلفل أسود وهيل.

ملح بحسب الرغبة.

حبة واحدة من الطماطم الطازجة.

حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.

التحضير

1ـ يحمر البصل مع قليل من الزيت.

2ـ يضاف إليه الثوم والتونة، ويترك على النار ليحمر قليلا.

3ـ تضاف الطماطم الطازجة والليمون اليابس (الجاف)، والبهارات، والملح، والفلفل الرومي، إلى المزيج السابق ويخلط.

4ـ تضاف صلصة الطماطم، ويخلط جيدا.

5ـ يضاف الماء الساخن بمقدار أقل من نصف القدر، ويترك المزيج ليغلي.

6ـ في هذه الأثناء يوضع الشوفان في وعاء، ويضاف إليه الماء تدريجيا، لنحصل على عجينة لينة شبه متماسكة.

7ـ يضاف خليط الشوفان إلى المزيج السابق، ويضرب أو يحرك باستمرار لـ10 دقائق إلى 15 دقيقة، ثم يترك على نار هادئة خمس دقائق.

8ـ يقدم ساخناً، ويملس سطحه بالسمن البلدي.

الوصفة مقدمة من القارئة

عائشة أحمد الشحي

للتواصل والمشاركة في المزيد من الوصفات يرجى إرسالها عبر البريد الإلكتروني التالي:

nali@ey.ae