كيف تتغلب على متاعب الإفراط في الأكل أثناء العطلات

اعتاد الكثيرون حمل كميات كبيرة من الأطعمة والمشروبات الشهية معهم أثناء خروجهم لقضاء العطلات. غير أن الإسراف في تناول الطعام في العطلات والأعياد، والإفراط في تناول المشروبات عشية رأس السنة الجديدة، قد يكون له عواقب لا تحمد عقباها. ولكن لحسن الحظ، هناك وسائل علاجية عدة للتخلص من آثار الإفراط في امتلاء البطن والحموضة. وفي دراسة أجرتها كلية طب مانهايم التابعة لجامعة هايدلبرغ، خلص فريق من الباحثين، بينهم سينغر إلى أنه على عكس الاعتقاد السائد، فإن تناول المشروبات الهاضمة بعد تناول وجبة ثقيلة لا يقلل من الشعور بامتلاء البطن. وأشارت إلى أن «البيرة تعوق عملية الهضم». فالجسم يهضم المشروبات بصورة أسرع من الدهون، ما يعني أنك عندما تتناول وجبة أوز، على سبيل المثال، في العطلة، فإنها تبقي في معدتك كالحجارة، ويساعد المشروب الهاضم على بقائها في البطن لفترة أطول. كما أن القهوة الإيطالي (اسبرسو) لا تساعد أيضاً على تخفيف الشعور بالامتلاء، غير أن مادة الكافيين الموجودة بها تنشط العضلات المعوية. ويمكن تخفيف حدة مشكلات الهضم الناجمة عن تناول الأطعمة الدسمة باستعمال الأعشاب الطبية. إذ إن الزيوت الأساسية الموجودة في الشمر يمكن أن تساعد على الحيلولة دون الانتفاخ والشعور بالامتلاء. وينبغي طحن بذور الشمر ونقعها في ماء ساخن، وينصح بالبدء في تناول شاي السمر يومياً قبل أسبوع أو إثنين من «الكريسماس». وللشاي المصنوع من بذور الينسون والكراوية تأثير مماثل، ويمكن شرب هذه الأنواع من الشاي بالتناوب. كما يحفز الزنجبيل عملية الهضم، ويمكن أن يساعد على تخفيف الشعور بالغثيان، إذا ما استخدمت شريحة أو شريحتان منه لتحضير كوب من الشاي. ويمكن استخدام الزنجبيل أيضاً بعد تناول الوجبات الغذائية التي يتم تناولها أثناء العطلات، كوجبة الأوز المشوي، أو البط المشوي، على سبيل المثال.