الخيارات الغذائية للرضّع تؤثر في ذوقهم لاحقاً

وجدت دراسة جديدة أن أنواع الغذاء التي تُعطى للرضّع تؤثر في تذوقهم المستقبلي للملح. وذكر موقع «هلث داي نيوز» الأميركي، أن الباحثين في مركز «مونل» في فيلادلفيا، اختبروا خيارات الملح لدى 61 رضيعاً في سن شهرين، ووجدوا أنهم إما لا يميزون أو يرفضون السوائل المالحة، ويفضلون الماء. ووجد الباحثون أن الأطفال الـ26 الذين تعرفوا في سن الأشهر الستة على ملح الطعام، فضلوا السوائل المالحة على الماء، أما الـ53 طفلاً الذين لم يتناولوا الأغذية النشوية بقوا لا يميزون أو يرفضون السوائل المالحة. وسأل العلماء أمهات الأطفال الذين تعرفوا إلى الملح في سن الأشهر الستة، عندما وصلوا إلى مرحلة الحضانة، ووجدوا أن 12 منهم كانوا أكثر تفضيلاً للملح.

وقال العلماء إن تناول أغذية أخرى، مثل الفاكهة، ليس مرتبطاً بزيادة تفضيل الطفل للملح. وذكروا إنهم ركزوا على الأغذية النشوية، مثل الخبز وغيره من الأطعمة المطحونة، التي تُعطى للرضع في بدايات تناولهم الطعام، وهي غالباً ما تحتوي على الملح. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة، ليسلي ستين، إن «نتائجنا تظهر أن التجربة الغذائية المبكرة تؤثر في تفضيل نكهة الملح».