صور الأطعمة الشهية تؤثر في الحمية الغذائية

ينبغي على الأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم، ألا ينظروا إلى صور الأطعمة الشهية خلال فترة الحمية الغذائية، إذ أظهرت نتائج دراسة حديثة أجراها معهد ماكس «بلانك» للطب النفسي في ميونيخ، تزايد نسبة هرمون (غريلين) المسؤول عن الشعور بالجوع، والذي يتم إفرازه بكميات كبيرة في المعدة، عند رؤية الإنسان لصور الوجبات والأطعمة الشهية.

وأوضحت الخبيرة في معهد ماكس بلانك للطب النفسي، بترا شوسلر، أنها «قد قامت وزملاؤها من الباحثين بإخضاع ثمانية شباب يتمتعون بوزن طبيعي وصحة جيدة للفحص طوال فترة ما قبل الظهيرة لمدة يومين، إذ تناول هؤلاء الشباب إفطارهم في كلا اليومين، وبعد نحو ساعة ونصف الساعة، أي في الفترة التي عادةً لا يظهر فيها شعور المرء بالجوع أو بالشبع»، تم عرض صور عليهم.

وأضافت شوسلر أن« هذه الصور كانت تتسم بالحيادية في اليوم الأول، بينما كانت محتوية على أطعمة شهية في اليوم الثاني». وعن نتائج هذه التجربة قالت الخبيرة الألمانية: «تبيّن لنا ارتفاع نسبة هرمون (غريلين) بالدم في اليوم الثاني».

وأشارت شوسلر إلى أن «الباحثين خلصوا في نهاية هذه الدراسة إلى أن المحفزات البصرية تعمل على تحفيز إفراز هذا الهرمون بالجسم، قائلة: من الواضح أن هناك إشارة يتم إصدارها من المخ إلى المعدة عند رؤية صور الأطعمة الشهية».

وأوضحت شوسلر أنه «من الناحية الإحصائية تعد نتائج هذه الدراسة غير كافية، إذ تم إجراؤها على ثمانية أشخاص فقط»، مؤكدة على ضرورة إجراء دراسة أخرى، كي يتم إثبات أن رؤية الإنسان لصور أطعمة ووجبات شهية تؤدي فعلاً إلى تناوله لكميات أكبر من الطعام، وتقول: «بعد اختبار الصور ينبغي تقديم أطعمة للمشاركين وملاحظة ما إذا كانوا سيتناولون مزيداً من الأطعمة بالفعل أم لا».