النظام الغذائي المتوسطي يحسّن صحة العظام

أفادت دراسة إسبانية بأن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بالزيوت وعلى مدى سنتين يحسّن صحة العظام. ونقلت صحيفة «كلينيكال إندوكرينولوجي ميتابوليسم» الأميركية عن الباحث الطبيب خوسيه مانويل فرنانديز ريال، من مستشفى خوسيه تروايتا في مدينة جيرونا الإسبانية قوله «يعاني الرجال والنساء على حد سواء من خسارة كتلة العظام وضعفها».

وأضاف «أظهرت الدراسة أن مرض ترقق العظام، والمتمثل بضعف نسيج العظام وتراجع كثافتها، هو أكثر شيوعاً في الدول الأوروبية من دول حوض المتوسط». وشملت الدراسة 127 رجلاً تراوح أعمارهم بين الـ55 والـ 80 عاماً، قسموا إلى ثلاث مجموعات: الأولى تتناول نظاماً غذائياً متوسطياً غنياً بالجوز، والثانية تتبع نظاماً متوسطياً غنياً بزيت الزيتون، في حين تتناول الثالثة نظاماً قليل الدهون. وأوضح فرنانديز ريال أن الدراسة ارتكزت إلى مجموعة عشوائية من الأشخاص في حوض المتوسط تمت متابعتها على مدى سنتين، وتهدف إلى تقويم دور النظام الغذائي في حوض المتوسط في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. واستنتج فرنانديز ريال أن المجموعة الثانية عرفت ارتفاعاً في كتلة العظام، وتحسناً في صحتها، في حين أن معدل الكالسيوم لم يتغير بشكل ملحوظ لديها. وأشار إلى أن معدل الكالسيوم انخفض بشكل ملحوظ لدى المجموعتين الأولى والثالثة. يذكر أن أبحاثاً طبية سابقة عزت الفضل للنظام الغذائي التقليدي في حوض المتوسط الغني بالخضار وزيت الزيتون في مكافحة أمراض لا تحصى، كمرض الزهايمر مثلاً.