«القصباء للمأكولات» يستضيف أشهر الطهاة

تستضيف «القصباء» في الشارقة مجموعة من أشهر وأمهر الطهاة المحليين والعالميين، خلال مهرجان القصباء للمأكولات السابع، الذي انطلقت فعالياته يوم الخميس الماضي، وتستمر لغاية ‬13 أبريل الجاري. وتحولت «القصباء» إلى ورشة عمل مفتوحة لفن الطهي، خلال فعاليات مهرجان القصباء السابع للمأكولات، الذي يقام بمشاركة ‬11 من أمهر الطهاة في المنطقة لتقديم عروض متنوعة، عبر مسرح الطهاة ومدرسة الطهي في «القصباء»، إضافة إلى استمرار المنافسات التي تقام بين أعضاء الفرق المشاركة التي ضمت موظفي هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير «شروق»، ومسابقات موظفي الدوائر والمؤسسات في الشارقة، ومسابقات العائلات، وماشهدته «القصباء» من فقرات فنية مرافقة للحدث.

وشهد موقع عجلة إتصالات عين الإمارات ـ ضمن فعاليات اليوم السابع ـ عروضاً جديدة لتزيين الكعك، وتسابق الطهاة في تجميلها باستعمال أنواع الكريمات، وفنون تقطيع الكعك وتضمين مختلف الحشوات، والعناية بسطوح الكعك ودهنها بمعداتهم المختلفة الخاصة بأنواع المطيبات، ورسم نقوش مختلفة بمهارة، وتابع الجمهور الحاضر بشغف حجم الدقة اللافتة للطهاة في تشكيل مختلف الرسوم والأشكال والصور خلال التزيين، كما تعلموا مهارات عدة في تزيين أنواع مختلفة من الكعك مستقبلاً.

و قال مدير «القصباء»، سلطان شطاف: «لقد استطعنا أن نحوز العديد من المكاسب في هذا المهرجان المتميز، فهو بالإضافة إلى كونه منصة تعريفية مثيرة للحاضرين حول فنون وأشكال الطبخ، إلا أنه شكل أيضاً روابط مهمة بين المشاركين، عملت على تقوية الصلات والتعارف، كما أسهم في تقوية الروابط بين العائلات، وأصحاب المؤسسة الواحدة، وكان لتفاعل الجمهور المشارك أبرز الأثر في تحقيق هذه النتيجة المهمة».

ولإكساب المهرجان المزيد من الإثارة والبهجة، أجريت مسابقة الطهي بين الأسر على مسرح الطهاة في «القصباء»، ومسابقة أخرى للطهاة الصغار تضمنت وصفات خاصة للأطفال، كما أقيمت مسابقة الطهي بين الطهاة، ومسابقة طهاة المؤسسات والدوائر في الشارقة، وفعالية المطبخ الإماراتي لاستعراض أبرز المأكولات الإماراتية، قدمها الطاهي أمارو، كما أقيمت خلال المسابقات فعاليات فنية بالعزف على الموسيقى قدمها ـ على فترات ـ كل من: باكتمان الإسباني، ومركز فرات قدوري للموسيقى.

وتألق الطاهي فوزي علي في تقديم فقرة «عروض حية» لأشهر الطهاة، وتنوعت قائمة الأطعمة والمأكولات والأصناف التي أعدها بكل مهارة نالت إعجاب واستحسان الحاضرين، والطاهي فوزي هو أحد أبرز ‬11 طاهياً يشاركون في الفعالية نفسها يومياً، وهم كل من: الشيف منال العالم، والشيف باول كيندي، والشيف أمريش سود، والشيف أنيل كومار، والشيف روبن غوميز، والشيف أوفي ميشيل، والشيف آندي كامبل، والشيف مصبح الكعبي، والشيف معين الصغبيني.

ويتضمن جدول فعاليات اليوم العديد من الفقرات، حيث ستستمر المنافسات المختلفة بين طهاة «شروق»، كما ستسمر بين طهاة العائلات، إضافة إلى المنافسات بين موظفي الدوائر والمؤسسات في الشارقة، وسيكون تقديم فقرة عروض حية لأمهر الطهاة من نصيب الطاهي الإماراتي مصبح الكعبي، فيما ستكون فعالية المطبخ الإماراتي التي ستقام على مسرح الطهاة من نصيب الطاهي أنيل، وسيتخلل فقرات المنافسات والعروض المختلفة تقديم فقرات ترفيهية موسيقية إماراتية وعالمية.