الجزر.. رمضان صحـي بوصـفة برتقاليــــة

تقول خبيرة البدائل الطبيعية والصيدلانية سمر بدوي، إن هناك العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم داخل حبة الجزر، وقد تكون هذه الحبة ذات اللون البرتقالي الجذاب شهيرة بفوائدها للنظر، إلا أن الجزر بحسب بدوي «يعد من الأغذية الشافية التي تدعم صحة ومناعة الجسم».

وتوضح بدوي أن الجزر غذاء شاف بكل أجزائه «والأمر يعود إلى مئات السنين السابقة حيث اكتشف القدماء فوائده واستعانوا به، على الرغم من أنه كان على زمن قدماء الرومان واليونان نادر الوجود، ولم يكن منتشراً في أوروربا، إلا مع القرن الـ‬16، حيث استعملوه لمعالجة الأمراض الجلدية والمسالك الهوائية».

وأضافت بدوي أن الطب الحديث قد أثبت أن للجزر دوراً في تجنب أمراض القلب والشرايين، وبحسب دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأميركية فإن «الأشخاص الذين استهلكوا خمس جزرات أو أكثر في اليوم انخفضت لديهم إمكانية الاصابة بسرطان الرئة بنسبة ‬60٪، كما دلت دراسة أخرى ان استهلاك ‬200 غرام من الجزر يومياً يخفف من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم».