الدهون ضرورية لنمو الطفل

أكدت طبيبة الأطفال الألمانية مونيكا نيهاوس، أن الأطفال يحتاجون لتناول بعض الدهون من أجل نموهم الجسماني وتطورهم الذهني؛ حيث لن يُمكن للجسم الاستفادة من الفيتامينات المهمة الموجودة بالأطعمة على نحو سليم إلا بمساعدة هذه الدهون.
واستدركت نيهاوس، عضو الرابطة الألمانية لأطباء الأطفال والمراهقين بمدينة فايمر، أن ذلك لا يعني أن يتم السماح للطفل بتناول كميات كبيرة من الدهون، إنما يجب ألا تزيد حصته اليومية من الدهون على 30% من إجمالي الطاقة التي يتم إمداده بها، وذلك وفقاً لما أوضحه المعهد الألماني لأبحاث تغذية الأطفال.
وأضافت الطبيبة الألمانية أن هذه الكمية تُعادل نحو 60 إلى 70 غراماً من الدهون بالنسبة للأطفال الذين تراوح أعمارهم بين 7 و10 سنوات، ونحو 80 إلى 95 غراماً بالنسبة للبالغين 13 إلى 15 عاماً.
وأكدت طبيبة الأطفال الألمانية على أهمية الانتباه إلى نوعية الدهون التي يتم تقديمها للطفل، لافتة إلى أن الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة والأحادية تتناسب مع هذا الغرض؛ إذ تتمتع بتأثير إيجابي في نسب الدهون بالدم.
وأوصت نيهاوس الآباء باستخدام زيت الكانولا وزيت الزيتون بصفة خاصة في الطهي. أما عن الدهون المشبعة، فقد شددّ المعهد الألماني لأبحاث تغذية الأطفال على ضرورة ألا يتجاوز معدل الكمية المقدمة للطفل منها يومياً 10% حداً أقصى؛ إذ يُمكن أن تتسبب هذه النوعية من الدهون ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالدم، تماماً كالدهون المهدرجة والدهون التقابلية.