اللحوم النيئة خطر على الجنين

حذرت خبيرة التغذية الألمانية، أنكه فايسينبورن، النساء الحوامل من تناول أي منتجات حيوانية نيئة أو غير ناضجة بشكل كافٍ؛ حيث يمكن أن يتسبب ذلك في الإصابة بعدوى غذائية، كداء المُقوسات أو الليستريا مثلاً، الأمر الذي يشكل خطراً داهماً على الجنين. لذا شددت فايسينبورن من شبكة «الصحة سبيلك للحياة» بمدينة بون الألمانية، على ضرورة أن تقوم النساء الحوامل بطهي جميع أنواع اللحوم والدواجن، وكذلك البيض والأسماك، جيداً قبل تناولها على درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية؛ حيث لا يمكن القضاء على مسببات الأمراض المحتملة الموجودة داخل هذه الأطعمة إلا عند تعرض اللحوم من الداخل لدرجة الحرارة هذه لمدة دقيقتين على الأقل. ويمكن الاستدلال على نضج اللحم إلى الدرجة التي تكفي لقتل أي مسببات مرض موجودة بداخله.