عدم تحمل «الغلوتين» يؤدي إلى نقص التغذية

حذرت الجمعية الألمانية لأمراض الهضم والأيض من أن عدم تحمل «الغلوتين» قد يؤدي إلى الإصابة بنقص التغذية، كما قد تترتب عليه أمراض لاحقة، كالسكري من النوع الأول مثلاً. وأوضحت الجمعية أن «الغلوتين» هو عن بروتين يوجد في معظم الأطعمة، لاسيما الحبوب كالغاودار والقمح والحنطة والشوفان والشعير وغيرها، مشيرة إلى أن الإصابة به ترجع غالباً إلى نقص إفراز إنزيم معيّن.

وتتمثل الأعراض المميزة لعدم تحمل «الغلوتين» في الإصابة بإسهال شديد عند تناول الأطعمة المحتوية على «الغلوتين»، نتيجة لالتهاب الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء الدقيقة، ما يتسبب في فقدان الجسم للعناصر الغذائية المهمة، ومن ثم الإصابة بنقص التغذية.