الحليب يحد من مرارة القهوة

أكدت الرابطة الألمانية لصناعة منتجات الألبان أنه يمكن التخفيف من المواد المرة والأحماض الموجودة في القهوة بإضافة بعض الحليب إليها. وأوضحت الرابطة، التي تتخذ من مدينة ميونيخ مقراً لها، أن البروتين والدهون الموجودة في القهوة تعمل كمادة مخففة لمذاق القهوة ومحتوياتها، وتجعلها أكثر سهولةً في الهضم.

وأضافت الرابطة أن الحليب يتمتع بتأثير إيجابي آخر مع القهوة، لأنه يحد من سرعة امتصاص الكافيين في الجسم؛ ومن ثمّ يُطيل من التأثير المنبه للمشروب.

جديرٌ بالذكر أن هذا يسري أيضاً على نوعيات القهوة المثلجة؛ إذ يمكن أن تعمل بولة الآيس كريم من الحليب على الحيلولة دون ظهور المواد المرة الموجودة في القهوة.