الأطعمة الجاهزة قنابل أملاح موقوتة

حذّر المركز الألماني لحماية المستهلك من أن الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة تعد بمثابة قنابل أملاح موقوتة، حيث إنها تحتوي على كميات كبيرة من الملح الذي يؤدي الإفراط في تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم والتعرض لخطر الأزمات القلبية والسكتات الدماغية. وأشار المركز إلى صعوبة اكتشاف محتوى الملح في هذه الأطعمة من خلال فحص العبوة، نظراً إلى أن المصنّعين ملزمون فقط بذكر محتوى الصوديوم عليها. وأوضح المركز أنه يمكن احتساب كمية ملح الطعام الموجودة في هذه الأطعمة من خلال ضرب كمية الصوديوم المدوّنة على العبوة في 2.5؛ فمثلاً إذا كان أحد الأطعمة المجمدة يحتوي على 1.14 غرام من الصوديوم، فهذا يعني أنه يحتوي على 2.85 غرام من ملح الطعام، مع العلم بأنه لا يجوز تناول أكثر من خمس غرامات من ملح الطعام يومياً.