مرارة المذاق.. أول مؤشرات فساد الحليب المبستر

قالت الرابطة البافارية لصناعات الألبان إن مرارة المذاق تعد أول المؤشرات الدالة على فساد الحليب المبستر، مشيرة إلى أن الرائحة الكريهة تظهر لاحقاً. وأضافت أن عبوة الحليب المبستر المفتوحة تراوح صلاحيتها في الثلاجة من خمسة إلى ستة أيام، بينما يمكن أن تصل مدة صلاحيتها إلى أربعة أشهر، في حال عدم فتحها. جدير بالذكر أن الحليب المبستر ينتج عن تسخين الحليب الخام لثوانٍ معدودة.