الخضراوات والفواكه ضرورة في رمضان

غالباً ما يتم الابتعاد عن خيارات الطعام الصحي خلال الشهر الفضيل، وذلك لكون الجميع ينغمس في تناول الطعام المقلي والحلويات للتعويض بعد يوم طويل من الصيام، كما أن الميل إلى تناول كميات كبيرة من الطعام المشبع بالدسم والسكريات لا يترك مجالاً لكميات من الفواكه والخضراوات قليلة السعرات الحرارية، وتبين مديرة مستودع الاتحاد للأدوية، داليا طبري، أن الفواكه والخضراوات تشكل أساس الفيتامينات والمعادن التي نتناولها.

وتقدم طبري مجموعة من المقترحات التي يمكن أن تضيف الفيتامينات والمعادن لوجبتي الإفطار والسحور:

1- تأكد من تناول طبق من السلطة قبل المباشرة بالوجبة الرئيسة.

2- اجعل الفواكه جزءاً من وجباتك الخفيفة.

3- احرص على تضمين وجبتك بأنواع الشوربة وعصائر الفواكه الطازجة.

4- اجعل من الشوربة غنية بالخضراوات مثل البروكلي، السبانخ، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، القرع والجزر، فهذه الخضراوات تضيف الفيتامينات والمعادن للشوربة، إضافة للألياف التي تعدّ عنصراً مهماً لصحة الجهاز الهضمي.

5- خلال الجلسات العائلية بعد الإفطار، يمكنك الاستعاضة عن الحلويات بالفواكه الطازجة والمكسرات.