أهمية الخضراوات والفواكه خلال «رمضان»

غالباً يبتعد الناس عن خيارات الطعام الصحي، خلال الشهر الفضيل، لكون الجميع ينغمسون في تناول الطعام المقلي والحلويات للتعويض بعد يومٍ طويلٍ من الصيام، كما أن الميل إلى تناول كميات كبيرة من الطعام المشبع بالدسم والسكريات لا يترك مجالاً لكميات من الفواكه والخضراوات قليلة السعرات الحرارية، وتبين مدير مستودع الاتحاد للأدوية، داليا طبري، أن الفواكه والخضراوات تشكل أساس الفيتامينات والمعادن التي نتناولها.

وتقدم طبري مجموعة من المقترحات التي يمكن أن تضيف الفيتامينات والمعادن إلى وجبتي الإفطار والسحور:

1- تأكد من تناول طبق من السلطة قبل المباشرة في الوجبة الرئيسة.

2- اجعل الفواكه جزءاً من وجباتك الخفيفة.

3- احرص على تضمين وجبتك أنواعاً من الشوربة وعصائر الفواكه الطازجة.

4- اجعل الشوربة غنية بالخضراوات، مثل البروكلي، السبانخ، البازلاء، الفاصوليا الخضراء، القرع والجزر، فهذه الخضراوات تضيف الفيتامينات والمعادن إلى الشوربة، إضافة إلى الألياف التي تعتبر عنصراً مهماً لصحة الجهاز الهضمي.

5- خلال الجلسات العائلية بعد الإفطار، يمكنك الاستعاضة عن الحلويات بالفواكه الطازجة والمكسرات.