التوت الأسود.. منجم معادن وفيتامينات

قال مركز استعلامات المستهلك (aid) إن التوت الأسود يحتوي على فوائد عدة، فضلاً عن مذاقه الحمضي الحلو بفضل احتوائه على العديد من المواد الصحية.

وأوضح المركز الألماني بمدينة بون، أن التوت الأسود يُعد أغنى مصدر لفيتامين «أ»، ما يجعله مفيداً للعيون والأعصاب بصفة خاصة.

وأضاف أن التوت الأسود يُعد منجماً للحديد والمغنسيوم؛ إذ يكفي تناول 125 غراماً منه لسد احتياج الجسم اليومي من المغنسيوم والمنغنيز، مشيراً إلى أهمية المنغنيز لصحة العظام والأنسجة الضامة، علاوة على أن المغنسيوم يعمل على تحفيز وظائف العضلات والأعصاب. ويتميز التوت الأسود بمفعوله الجيد على المعدة، كما يساعد عصيره على علاج بحة الصوت.

ومن ناحية أخرى، أشار المركز إلى أن أوراق التوت الأسود تعد إحدى طرق العلاج الطبيعي منذ القدم؛ إذ كان يمضغها الإغريقيون لعلاج التهاب اللثة مثلاً، كما أنها تدخل في توليفات شاي الأعشاب.

يشار إلى أنه يمكن استعمال التوت الأسود لإضفاء مذاق خاص على بعض الأطعمة والحلويات، مثل الكعك والآيس كريم واللبن الرائب والزبادي، وعند تحضير الجيلي ومشروبات الفاكهة.