سلطة الكينوا والخضراوات

يحتوي الكينوا على بذور الكتان الغنية بعنصر الليجنن الذي يقاوم سرطان الثدي ويعمل على تثبيطه والحد من انتشاره.

■يحتوي على أوميغا 3 المقاوم للشوارد الحرة وللخلايا غير الحميدة كما يرفع من مقاومة القلب ضد الجلطة.

■يحتوي على فيتامين A الخاص لتعزيز رونق وتألق البشرة.

■يعمل الجوز والثوم والبصل على تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه.

■يفيد في أثناء العلاج الكيميائي ويعتبر ذا فائدة وعناصره الغذائية مهمة لمنح الجسم الطاقة والحيوية.

المكونات والمقادير:

كوب صغير كينوا مسلوق + قطع صغيرة من حبة أفوكادو ناضج + مبشور حبة جزر + ملعقة صغيرة مبشور جوز + ملعقة صغيرة بذور الكتان + بصل أخضر مفروم + حبة ثوم وسط مدقوق + ليمون حسب الرغبة وملح البحر + ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء أو فلفل أخضر حار حسب الرغبة ولا ننسى زيت بذور الكتان.

تخلط المكونات جميعاً وتترك في الثلاجة لساعة قبل التقديم كي يتسنى للكينوا تشريب سوائل السلطة.