البقوليات.. فوائد صحية جمّة

قالت خبيرة التغذية الألمانية مانويلا مارين إن البقوليات، تتمتع بفوائد صحية جمّة، حيث إنها تقي من البدانة، وتساعد على مواجهة السكري وأمراض القلب.

وأوضحت مارين أن الفضل في الفوائد الصحية يرجع إلى أن البقوليات تمد الجسم بالبروتين النباتي، كما أنها تزخر بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B، مشيرة إلى أن النباتيين يمكنهم سد احتياجهم للبروتين من خلال البقوليات.