المكسرات صديقة للقلب

قالت خبيرة التغذية الألمانية، آنتيه جال، إن المكسرات تعد صديقة للقلب، حيث إنها تحد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية. وأوضحت جال أنه على الرغم من أن المكسرات تحتوي على الدهون بنسبة 40 إلى 70%، إلا أن محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة عال جداً بها، وهي دهون مفيدة للصحة.

لذا فإن تناول المكسرات بانتظام، خصوصاً البندق والجوز، يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار، ما يحد بدوره من خطر الإصابة بالأزمات القلبية.

وتعد المكسرات كنزاً من الفيتامينات، حيث إنها تزخر بفيتامين E وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، فضلاً عن أنها غنية بالألياف الغذائية المفيدة للهضم. ومع ذلك، حذرت خبيرة التغذية من الإفراط في تناول المكسرات، بسبب محتواها العالي جداً من الطاقة، لأن 100 غرام من البندق مثلاً تحتوي على كمية من الدهون تعادل نصف عبوة من الزبد.