«فيتامينات B» تقي من الأزمة القلبية والسكتة الدماغية

قالت هيئة الصليب الأخضر الألمانية إن مجموعة فيتامينات B (فيتامين B6 وB9 وB12)، تقي من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية. وأوضحت أن هذه الفيتامينات تحارب «الهوموسيستين» في الدم، الذي يطلق عليه «سم الخلايا»؛ لأنه يضر بنظام القلب والأوعية الدموية بشكل يضاهي التدخين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

وينبغي فحص مستويات الهوموسيستين بدءاً من سن الـ40، خصوصاً بالنسبة للأشخاص، الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية. ويمكن مواجهة ارتفاع مستويات الهوموسيستين عن طريق تعديل النظام الغذائي أو تعاطي مكملات الفيتامينات. ويتمتع فيتامين B9، المعروف بحمض الفوليك، بأهمية خاصة للجسم، وهو يتوافر في الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر مثل السبانخ والبروكلي والكرنب، ونظراً إلى أن هذا الفيتامين شديد الحساسية للحرارة والضوء، فينبغي تناول الخضراوات طازجة، ويفضل تناولها نيئة.

ويتوافر فيتامين B12 في المنتجات الحيوانية، خصوصاً في الكبد والأسماك، أما فيتامين B6 فيتوافر في جميع الفواكه والخضراوات تقريباً.