اللحم النيئ يضرّ الحيوانات الأليفة وأصحابها

تظهر دراسة جديدة من هولندا أنه على الرغم من أن وجبات الحيوانات الأليفة المكونة أساساً من اللحم النيئ، أصبحت واسعة الانتشار على نحو متزايد، فإن هذا اللحم ربما يتعرض للتلوث ببكتيريا وطفيليات.

وعُثر بشكل خاص على بكتيريا «إي.كولاي» و«ليستيريا» و«السالمونيلا» في طعام مجمد تجاري من اللحم النيئ من شركات هولندية.

وتشمل الوجبات النيئة أكلات مجففة؛ مثل آذان الخنازير ووجبات منزلية الصنع، ووجبات تجارية بها لحوم وعظام مكسوة باللحم وخضراوات وبيض وحبوب وخميرة وحليب وزبادي.

وقال الدكتور بول أوفرخاو، من جامعة أوتريخت، إن «مسببات الأمراض يمكن انتقالها لأصحاب الحيوانات من خلال الاختلاط المباشر بالحيوانات الأليفة، أو من خلال حدوث تلوث للطعام وأواني المطبخ».

ويتوافر أكثر من 200 منتج غذائي تجاري يعتمد على اللحم النيئ للحيوانات الأليفة في هولندا.