خبراء ينصحون: «السلمون» صديق القلب

قال خبراء، في الجمعية الألمانية للتغذية، إن سمك السلمون يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ إذ يحمي من الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية. وأوضحوا أن سمك السلمون غني بالأحماض الدهنية (أوميغا 3) الطويلة السلسلة، مثل: حمض «الإيكوسابنتاينويك»، وحمض «الدوكوساهكساينويك»، والتي تعمل على خفض الكوليسترول الضار، ورفع الكوليسترول المفيد، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين خصائص سيولة الدم، ومن ثم الحماية من الأزمات القلبية، والسكتات الدماغية. لذا تنصح الجمعية بتناول الأسماك بمعدل مرتين أسبوعياً، مع مراعاة تناول نحو 70 غراماً من الأسماك الدهنية، كالسلمون، والماكريل، والرنجة.