أطعمة تناسب مرضى النقرس.. وأخرى ينصح بتجنبها

أفاد معهد الجودة والكفاءة الاقتصادية في القطاع الصحي بأن النقرس هو حالة تتراكم فيها بلورات حمض اليوريك في المفاصل، ما يسبب التهاباً مؤلماً يُعرف باسم نوبات النقرس.

وأوضح أنه يمكن تجنب هذه النوبات من خلال التغذية المناسبة، أي الابتعاد عن الأطعمة الغنية بمادة «البيورين»، التي تعزز إفراز حمض اليوريك، مثل: اللحوم والنقانق والكبد وأحشاء الحيوانات وبعض أنواع الأسماك، مثل: السردين والأنشوجة والرنجة المملحة والجمبري والكابوريا والإستاكوزا والمحار.

وبشكل عام، يتعين على مرضى النقرس تناول اللحوم والأسماك بمعدل لا يزيد على 150 غراماً يومياً. كما ينبغي تناول الأطعمة، التي تحتوي على القليل من «البيورين»، مثل: منتجات الألبان ومنتجات الحبوب والخضراوات والفواكه، إضافة إلى بعض أنواع الأسماك مثل: السلمون والتونة والأنقليس.