الفواكه الناضجة تقوّي المناعة

أظهرت دراسة ألمانية ان بعض الطيور تنتقي الفواكه ذات الفوائد الصحية الكثيرة لطعامها.   وكشفت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة «فرايبورج» الألمانية أن تفضيل طائر «أبو قلنسوة» للفواكه الناضجة يرجع لاحتوائها على مواد تقوي الجهاز المناعي للطائر.   كما برهن الباحثون للمرة الأولى باستخدام الطيور الحية على أن مركبات «فلافونيد» اللونية الموجودة في بعض النباتات تقوي الجهاز المناعي لدى الطيور.   وتعتبر الخضروات والفواكه من أكثر الأطعمة التي تحتوي مركبات «فلافونيد» التي تساعد على تكوين مواد مضادة للأجسام المضرة بالخلايا.   وقام الباحثون خلال الدراسة بتقديم نوعين من الطعام الصناعي ل60 طائر استخدمت في التجارب بعد وضع كمية اضافية من مادة فلافونيد على شكل مسحوق في هذا الطعام.   ووجد الباحثون أن طيور «أبو قلنسوة» اختارت الطعام الذي يحتوي على كميات اضافية من الفلافونيد.   كما تبين لدى الباحثين أن الطيور التي فضلت الطعام الصناعي الصحي أكثر على مدى 4 أسابيع كانت تتمتع بجهاز مناعي أقوى من غيرها التي لم تنتق الطعام نفسه.   وأثبت العلماء ذلك من خلال حقن الطيور بمصل ثم قياس نسبة الأجسام المضادة في دمها.   وعلل البروفيسور مارتين شيفر المشارك في الدراسة اختيار الباحثين للأعلاف الصناعية بدلاً من الفاكهة، بالقول:، «كنا سنواجه مواد أخرى في الفاكهة ربما غيرت من نتائج البحث» وتعرفت الطيور إلى العلف الأكثر احتواء على الفلافونيد من خلال اللون المميز لهذا العلف.