حفظ الأطعمة

 
تأكدي من تاريخ صلاحية المنتجات الموضوعة في الثلاجة سواء كانت منتهية أو على وشك الانتهاء، ويفترض الحرص على ملاحظة تاريخين مهمين عدا تاريخ الانتهاء وهو «استخدامه قبل» للتأكد من استخدام المنتج وهو في أفضل جودة، فالأمان من التسمم لوحده ليس معيارا للطعام الجيد، كما يجب معرفة أن هذه المعلومات لا تنطبق على المنتج بعد فتحه، بل قبل فتحه فقط، فيجب حفظ المنتجات بعد فتحها في أغلفة بلاستيكية محكمة الإغلاق، وكتابة تاريخ انتهائها واستخدامها قبل وضعها في المجمدة أو الثلاجة.

 إن كنت أمام كمية كبيرة من الأطعمة المُعدة أو المتبقية  التي تحتاج إلى الحفظ، حاولي تقسيم الكمية في عبوات مسطحة أو صغيرة، وذلك للحرص على سرعة تبريدها.