معلومات غذائية خاطئة

ملاحظة أن الدهون أقل لا تعني بالضرورة أن المنتج صحي، فهناك الكثير من المواد التي يتم استبدال الدهون بها، والتي قد تكون متساوية أو أعلى في سعراتها الحرارية من المنتجات الاعتيادية.

ما يحتويه النظام الغذائي من ملح لا يأتي من الملح المضاف فقط، حيث إن نسبة الملح المضافة أثناء الطهي تتراوح بين 10-15% فقط من الكمية المتناولة بينما تحتوي الوجبات الغذائية المحفوظة أو المجمدة على 75% من الكمية، حيث يتناول الإنسان تسعة غرامات من الملح يوميا على الأقل، بينما يفترض بالكمية الموصى بها أن تكون ستة غرامات يومياً فقط.

 لا يعتبر الطعام المجفف غير صحي، حيث إن هناك معدلات يومياً من الخضراوات والفواكه الطازجة، والتي تتمثل بخمس وحدات يومياً، كما أن الفواكه المجففة مثل التين أو التمر تمد الجسم بالطاقة، وهي أيضا مصدر جيد للسكر والألياف.