فول الصويا يمنع زيادة الدهون

  
أكدت أبحاث علمية أميركية حديثة أن تناول فول الصويا بصفة يومية يساعد النساء بعد انقطاع الطمث على تفادي زيادة الوزن خصوصاً عند منطقة البطن. 

ووجد الباحثون برئاسة الدكتورة سينثيا كيه سايتس من جامعة «الاباما»  في دراسة نشرت نتائجها، أول من أمس، دورية الخصوبة والعقم الطبية وشملت 18 امرأة في فترة ما بعد انقطاع الطمث ان النساء اللاتي شربن مشروباً مصنوعاً من الصويا يومياً لمدة ثلاثة اشهر كان حجم الدهون التي زادت لديهن عند منطقة البطن اقل من النساء اللائي تناولن مشروباً مصنوعاً من اللبن. واشاروا الى ان هذه النتائج الجديدة هي اول نتائج تثبت ان بروتين الصويا  يؤثر في توزيع الدهون عند البطن. 

ويحتوي الصويا على عناصر تسمى «ايسوفلافون» تشبه فى تركيبها «الاستروجين» وتميل أن تكون اجهزة استقبال «الاستروجين» في الأنسجة الدهنية ومن الناحية النظرية يمكن ان تساعد مادة «الايسوفلافون» على تنظيم التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.