طهو صحّي سريع

 التزمي بما تعرفينه من طبخات، فإن كنت على عجلة سيعيقك الاطلاع على صفحة طريقة التحضير، واحتفظي بوصفتك الجديدة لوقت آخر.

 اتركي اللحم المجمّد مدة ليذوب قبل طهوه، حيث يجب على اللحم أن يكون في درجة حرارة الغرفة، كما يمكنك تدفئته عن طريق وضعه في الفرن قليلاً، فوضعه لساعات على رف المطبخ من دون تغطية أمر غير صحي.

رشّي الملح للخضراوات بعد أن تنضج على النار وليس قبل طهوها، فالملح يعمل على تأخير عملية الطهو.

 رش يجب طهو الخضراوات بعد فترة وجيزة من شرائها، فكلما طالت فترة بقائها في الثلاجة طالت مدة طهوها لتنضج.

 أعدّي خضراواتك للطهي قبل تخزينها، من خلال تنظيفها وتقطيعها وتخزينها في الثلاجة فور شرائها، ما يعتبر استثماراً كبيراً للوقت، كما أن تقطيع الخضراوات لأحجام صغيرة يزيد سرعة نضجها على النار.

 يم خططي لاستخدام باقي الطعام المخزّن في الثلاجة، سواء من خلال تناول ما تبقى منه لاحقاً، أو من خلال إضافة شيء مختلف في النكهة عليه، فيمكن أن يعتبر باقي الطعام طريقة جيدة لإعداد وجبة سريعة وجيدة.