السكريات للوظائف الدماغية
|
|
|
| بيّنت دراسة كندية حديثة أن القيام بمهام عقلية متعددة، تحتاج إلى التركيز والدقة، مثل محاولة حل مشكلات في أثناء العمل على الكمبيوتر، يثير الشهية بشكل كبير ما يجعل الأفراد يميلون إلى تناول الوجبات بسعرات حرارية أعلى مما يحرقون خلال تنفيذهم لهذه المهام التي لا تحتاج إلى الحركة. وقد أجريت الدراسة في جامعة لافال الكندية، للبحث في الأسباب وراء الميل للوجبات عالية السعرات، خلال العمل على مهام تعتمد على الوظائف الدماغية فقط دون الحركية. وأوضح رئيس الدراسة جان فيليب شابوت «هناك أساس فسيولوجي لهجوم الرغبة في تناول الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية، وذلك بسبب تزعزع مستويات الأنسولين والغلوكوز في الجسم، وهما العنصران الأساسيان، في مكائن تنظيم الطاقة في الجسم، التي تعمل على تعزيز الشهية». وأضاف «يعتمد الدماغ على الغلوكوز فقط للحصول على الطاقة، عدا عن عضلات الجسم التي تستخدم الشحوم والغلوكوز معاً للحصول على الطاقة، وبالتالي حين تتزعزع مستويات الغلوكوز أو السكر، يبدأ الدماغ بطلب المزيد منه».
|