تفعيل دور المستهلك في الرقابة الغذائية

أفاد مدير إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي خالد محمد شريف العوضي، بأن البلدية ستطالب المشاركين في مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية المزمع عقده في فبراير المقبل، بإصدار توصيات تضمن تفعيل دور المستهلك في الرقابة الغذائية، معتبراً أن «ذلك يعتبر استكمالاً لحلقات اجراءات السلامة الغذائية لأن المستهلك جزء أساسي منها، إذ إنه المعني الأول بتطبيقات وإجراءات السلامة الغذائية».

وتحدث العوضي، عن مؤتمر دبي العالمي الخامس لسلامة الأغذية، مؤكداً أن «البلدية تطمح الى الخروج بتوصيات تدعم مسيرة الرقابة الغذائية على مستوى دول المنطقة، وذلك في ضوء التعاون والتنسيق مع هذه الدول لضمان العمل كجهة رقابية موحدة، لاسيما أن حجم التجارة البينية بين دول مجلس التعاون الخليجي والمنطقة عموماً يتطلب توحيد الجهود الرقابية»، مشيراً الى ان «البلدية ترمي الى تحويل المؤتمر الى رافد من روافد الاستفادة من أفضل الممارسات العالمية في مجال السلامة الغذائية».

وعن تطوير ادارة الرقابة الغذائية لبرامج أجديدة لتنفيذ اجراءات سلامة الأغذية، ذكر مدير ادارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي، أن «مؤتمر دبي لسلامة الأغذية بات مصدراً أساسياً تعتمد عليه إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي في تبني برامج جديدة، إذ إنه يوفر فرصاً هائلة لعرض أفضل الممارسات في مجال السلامة الغذائية، كما يستقطب أفضل الخبراء والمهتمين بشؤون الغذاء وجودته وسلامته على مستوى العالم».

وأشار العوضي إلى تبني إدارة الرقابة الغذائية خلال الأعوام الثلاثة الماضية برامج لتطوير تدريب المؤسسات الغذائية موضحاً أن «ذلك كان ثمرة لتبادل المعلومات والنقاشات التي انعقدت خلال جلسات المؤتمرات السابقة».

وأكد العوضي تواصل بلدية دبي مع المختصين الذين يقدمون أوراقاً علمية في المؤتمر بغرض تطوير أنظمة السلامة الغذائية واعتمادها في عمل ادارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي، لافتاً الى أن «ادارة الرقابة الغذائية في البلدية تطبق الكثير من الإجراءات التي تتبعها العديد من الجهات الرقابية على مستوى المنطقة لضمان سلامة الأغذية»، ذاكراً منها تعديل شروط ترخيص المؤسسات الغذائية بحيث لا يتم ترخيص أي مؤسسة غذائية من دون التأكد من أن القائمين عليها على دراية بأسس السلامة الغذائية.

أما عن الأوراق المقدمة من بلدية دبي الى المؤتمر، فأشار العوضي الى تقديم البلدية أوراق عمل عدة في مختلف مجالات سلامة الأغذية والتي ستعرض من خلالها استراتيجيتها الرامية لتأكيد سلامة الأغذية في ظل ما تواجهه السلطات الرقابية على مستوى المنطقة والعالم من تحديات، لافتاً الى مشاركة عدد من المختصين في ادارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي في ورش العمل المختلفة، والتي سيتم عقدها كجزء من فعاليات المؤتمر. ونفى مدير ادارة الرقابة الغذائية تبني البلدية لأي تشريعات غذائية جديدة على اثر انتشار مرض انفلونزا الخنازير في موضوعات ورش عمل المؤتمر، موضحاً أنها ستتضمن التسمم الغذائي ومراقبة الأمراض المتعلقة بها، وذلك بمشاركة الخبراء من منظمة الصحة العالمية ومركز مراقبة الأمراض في أميركا.

وأشار الى أن المحاور الرئيسة التي سوف تناقشها الورش، تشمل اللحوم والدواجن، وسلامة مياه الشرب، ومنتجات الألبان، وأنظمة سلامة الأغذية، وثقافة سلامة الأغذية والتوعية الغذائية.

وكانت اللجنة المنظمة لمؤتمر دبي العالمي الخامس لسلامة الأغذية عقدت اجتماعاً برئاسة مدير إدارة رقابة الأغذية في بلدية دبي ورئيس اللجنة، ناقشت فيه الإطار العام للمؤتمر الذي تستضيفه مدينة دبي في الفترة من 21 إلى 24 من شهر فبراير المقبل تحت شعار «سلامة الأغذية.. مسؤولية مشتركة».

يشار إلى أن برنامج المؤتمر يتناول محاور أساسية عدة متعلقة بتشريعات الأغذية والإجراءات والبرامج المرتبطة بسلامة الأغذية وتفعيل دور التوعية، كما يشمل عدداً من الندوات وورش العمل والجلسات الفنية التي من شأنها توفير فرص التطوير المهني للمشاركين.