«الرقابة الغذائية» يؤكد سلامة اللحوم المجمّدة في أبوظبي

قال مدير إدارة العلاقات العامة والاتصال في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، محمد جلال الريايسة، إن هناك لجنة من الجهاز وجهات أخرى تزور بلد المنشأ، للوقوف على سلامة اللحوم وجودتها قبل تصديرها إلى أبوظبي، مؤكداً سلامة اللحوم المجمدة المستوردة في الإمارة. ويأتي ذلك رداً على مواقع إلكترونية تناقلت خلال اليومين الماضيين نتائج أبحاث عرضت على المؤتمر العالمي للغذاء، الذي عقد في هونغ كونغ، تشير إلى خطورة تناول اللحوم أو الطيور التي تصعق بالتيار الكهربائي. وأظهرت الأبحاث أن الصعق يقلل كمية الدم الذي يخرج، ويحد من عدم التخلص منه بشكل كامل، ما يعرض سلامة الحيوانات والطيور للخطر، ويجعل استخدامها غير آمن وصلاحيتها أقل مقارنة باللحوم المذبوحة حسب الشريعة الإسلامية.

وقال الريايسة إن الشركات المصدرة للحوم إلى أبوظبي، تستعين بقوائم اعتماد الجمعيات قبل التصدير لمراقبة عمليات الذبح وفقاً للشريعة الإسلامية والحصول على شهادة اعتماد، لافتاً إلى أن وكيل المستورد داخل الدولة يلتزم باشتراطات جهاز أبوظبي للرقابة الخاصة باللحوم المجمدة. وأضاف أن تقارير المفتشين والأبحاث المختبرية هي التي تؤكد صلاحية اللحوم المجمدة أو تلفها.