طالبات يبتكرن «كبسولة» للكشف عن الأغذية الفاسدة

ابتكرت ثلاث طالبات «كبسولة» للكشف عن الأغذية الفاسدة، ضمن مشروع سمّينه «الصلاحية المتقدمة»، وشاركن به ضمن مسابقات «بالعلوم نفكر 2017»، «لحماية المستهلكين من الطعام الفاسد، والحد من هدر أطعمة يُعتقد أنها فاسدة».

ويقوم الابتكار على «تسخير الكيمياء، لقياس درجة صلاحية الطعام في المنازل والمحال التجارية».

وقالت الطالبات اللاتي يدرسن في الصف العاشر بمدرسة الاتحاد الخاصة ـ فرع جميرا: رضوى محمد، اليازية البلوشي، وعلياء الفلاسي، إن فكرة المشروع تقوم على توظيف خواص مادة كيميائية معينة، وإحكام تعبئتها في كبسولة صغيرة، ثم وضع تلك الكبسولة بالقرب من الطعام، وعندما يصبح الطعام غير صالح للأكل يتغير تلقائياً لون تلك المادة من الأزرق إلى الأصفر.

وحسب الطالبات، فقد جمعهن الشغف بالكيمياء وعشق المختبر، وانتظرن صعودهن إلى الصف العاشر، لأنه أول الصفوف التي تسمح باشتراك طلابها في المسابقة، لتنفيذ المشروع وإنجازه والمنافسة به.

وذكرن أنه «تم اختيار اسم (الصلاحية المتقدمة)، لوجود بعض المحاولات المشابهة التي لم تتكلل بالنجاح، أو أنها كانت ذات نتائج جزئية يتم إثباتها على مُنتج واحد دون سواه، في حين أن مشروعنا المقدم يستند إلى معيار شمولية النتائج، وهو معيار أساسي لإثبات نجاح أي تجربة علمية مستوفية للشروط البحثية».

ويسهم المشروع في «القضاء على ظاهرة التخلص من متبقيات الطعام الصالحة للأكل دون استفادة، كما أنه سيجنب التخلص من مواد محفوظة، لمجرد أن البيانات المكتوبة على العبوة تشير إلى انتهاء الصلاحية، على الرغم من أنها في كثير من الأحيان لاتزال صالحة للاستخدام الآدمي».