6 مطاعم فقط مستوفية لشروط السلامة الغذائية في "النادي السياحي" بأبوظبي
حرر جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 7 مخالفات و 47 إنذارا لعدد من مطاعم منطقة النادي السياحي بمدينة أبوظبي، وذلك خلال المرحلة الأولى من الحملة التفتيشية على مطاعم الدرجة الثالثة في الإمارة التي نفذتها وحدة المطاعم بالجهاز اليوم بعد ورود عدد من الشكاوى من الجمهور حول وجود مخالفات غذائية في تلك المطاعم .
وأعدم مفتشو الجهاز خلال الحملة 80 كيلوجراما من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي فيما بلغ عدد المنشآت المستوفية للاشتراطات 6 منشآت من أصل 60 منشأة تم شملها بالحملة.
وقال عبد الرحمن الكثيري رئيس وحدة المطاعم بالجهاز إن المخالفات التي حررت يعود سببها الى وجود مياه الصرف الصحي ،وعدم مكافحة الحشرات بشكل جيد، و وجود روائح كريهة في المطبخ واستخدام القماش المهترئ في التنظيف، وسوء حفظ المواد الغذائية أو تخزينها على الأرض، إضافة إلى خلط المواد الغذائية في الثلاجات، و وضع مواد التنظيف إلى جانب المواد الغذائية.
وأضاف أن المخالفات وجهت أيضا بسبب اهمال حاويات القمامة مفتوحة وعدم توفير ستارة هوائية لباب المحل بما يسمح بدخول الحشرات إلى المطعم، فضلا عن عدم إصلاح السيراميك التالف في المطاعم بما يسمح بنمو الحشرات في هذه المناطق وسوء التهوية في المطابخ إضافة إلى عدم صيانة مصيدة الحشرات.
وأوضح أن الحملة نفذها 26 مفتشا غطوا مختلف منطقة النادي السياحي كما نفذوا زيارات مفاجئة للمطاعم التي حظيت بأعلى نسبة للشكاوى، حيث بلغت نسبة الشكاوى المقدمة من السكان ضد مطاعم منطقة النادي السياحي 47 %، تلاها الجانب الغربي من جزيرة أبوظبي بنسبة 26 % وحلت منطقة المصفح ثالثة في ترتيب نسبة الشكاوى الجماهيرية بواقع 14 % تلاها منطقة بني ياس بنسبة 8 % وأخيرا منطقة الشهامة بواقع 5 %.
من جهته أكد سلطان الفارسي رئيس فريق الحملات التفتيشية بالجهاز أنهم بصدد تنفيذ المزيد من الحملات التفتيشية خلال فترة الصيف حيث يواصل الجهاز أنشطته بحملة تنفذها وحدة التموين، بالإضافة إلى حملة أخرى تنفذها وحدة البيع بالتجزئة ستشمل البقالات والسوبرماركت العاملة في جزيرة أبوظبي والمناطق الخارجية، وذلك في شهر مايو القادم كما ينفذ الجهاز في الشهر ذاته حملة أخرى لوحدة المخابز للوقوف على مستوى الأداء والجودة فيها ومدى التزامها بالاشتراطات العامة ومعايير السلامة الغذائية.
وأكد الفارسي أن مشكلة انعدام الثقافة والوعي لدى شريحة من العاملين في تلك المطاعم هي المتسببة في معظم المخالفات حيث تتوفر لديهم التعليمات وكتيب الاشتراطات وسجل المنشأة وغيرها من تعليمات الجهاز لكن الإهمال وعدم الاكتراث لصحة رواد تلك المطاعم هو السبب في حجم تلك المخالفات مشددا على أن الدور الذي يقوم به الجهاز ليس عقابيا بقدر ما هو توجيهي وإرشادي لتوفير أقصى درجات الأمن والسلامة الغذائية لكافة المستهلكين.
وأشار إلى أن برنامج تدريب متداولي الغذاء في إمارة أبوظبي سيكون له الدور الأكبر في تقليل نسب المخالفات بعد توعية العاملين في المطاعم وتوضيح كافة النقاط في القوانين والأدلة الغذائية.