حملات للتأكد من سلامة الأغذية في أماكن التخييم بأبوظبي

يجري جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية حملات وزيارات دورية إلى أماكن التخييم، بمختلف أرجاء إمارة أبوظبي، للتحقق من اشتراطات السلامة الغذائية وطرق تداول الأغذية، والتأكد من أن جميع أساليب نقل وتخزين المواد الغذائية تتم بشكل سليم، مناشدا الجمهور اتباع اشتراطات السلامة الغذائية، التي تضمن لهم بيئة صحية، بعيدا عن الإصابة بالأمراض المنقولة بواسطة الغذاء. وستوزع إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالجهاز ـ خلال الأيام المقبلة ـ مجموعة من المطويات التوعوية، حول التعامل مع الغذاء في رحلات التخييم والبر، خلال الزيارات التي ينفذها مفتشو الجهاز، وموظفو قسم التوعية الغذائية.

وقال مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع، في الجهاز، محمد جلال الريسي، في تصريحات صحافية، إن الخروج للبر ـ بغرض التخييم ـ يترافق مع سلوكيات وممارسات غذائية سلبية، تؤثر في صحة المستهلك، بل وتسبب لهم أخطارا صحية أحياناً، لذا كان لزاماً على الجهاز توعية الأفراد والأسر، الموجودين في البر، بالضوابط والاشتراطات، التي تجب مراعاتها عند التعامل مع الغذاء في تلك الرحلات. وأضاف أنه تجب مراعاة ـ عند تجهيز المواد الغذائية قبل الخروج للبر ـ فصل الأصناف المتنوعة من الأطعمة عن بعضها بعضا، والحرص على وضع اللحوم والدجاج النيئة في أكياس أو عبوات عازلة، بشكل منفصل عن المأكولات المطبوخة، أو التي لا تحتاج إلى طبخ مثل الخضار والفاكهة، إلى جانب توفير كميات كافية من الثلج في صندوق الثلج لحفظ الأغذية سريعة التلف، مثل اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبيض، وغيرها. وأكد ضرورة تفادي استخدام العبوات البلاستيكية المخصصة للأغذية الباردة، لاحتواء الأغذية الساخنة، ويفضل استخدام أدوات الطعام التي تستخدم لمرة واحدة، لتفادي التلوث العرضي وانتقال الأمراض.