إتلاف 423 كيلو غراما من اللحوم في حملة الرقابة الغذائية على الملاحم في أبوظبي

أتلف مفتشو وحدة اللحوم بجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 423 كيلوغراما من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك وذلك خلال الحملة التفتيشية المفاجئة التي تم تنفيذها بعدد من منشآت تداول منتجات اللحوم في مدينة أبوظبي اليوم وشملت عددا من الملاحم ومحلات الدواجن.

وشملت الحملة منشآت اللحوم داخل سوق مدينة زايد والمنشآت الواقعة في الشارع العام للمنطقة حيث توزع المفتشون على المنشآت في وقت واحد لضمان عامل المفاجأة ومعرفة الأوضاع الحقيقية للمنشآت في الوقت الذي يغيب فيه المفتشون عن المنطقة.

وذكر مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع،  محمد جلال الريسي، أن المفتشين خلال الحملة زاروا 24 منشأة لحوم منها إثنتان من محال تداول منتجات الدواجن وتم توجيه 4 إنذارات وتحرير مخالفتين فقط بينما تم توجيه 9 تنبيهات لمنشآت بضرورة تعديل بعض الأمور البسيطة قبل اتخاذ أية إجراءات عقابية ضدها.

وكشف أن بنود المخالفات تمثلت في عدة بنود أهمها وجود لحوم غير صالحة للاستهلاك الادمي متغيرة الخواص الفيزيائية اللون والرائحة وعدم التخلص من متبقيات تشفية اللحوم والاحتفاظ بها في البرادات لإعادة استخدامها في اللحوم المفرومة وسوء تخزين اللحوم بالبرادات وعدم الاهتمام بنظافة أسطح التقطيع وعدم الاهتمام بنظافة زي العمال.

وقال الريسي إن الهدف من الحملة يتمثل في التحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية وضمان تقديم غذاء آمن للمستهلك وهذه الحملة هي واحدة من الحملات الصيفية على محلات بيع الاغذية المختلفة في الإمارة والتي تتابع السلسة الغذائية ونحن اليوم بصدد التفتيش على آخر حلقات هذه السلسة وهي محلات بيع اللحوم الطازجة بالتجزئة.

وأوضح أنه يتم فحص اللحوم لتأكيد صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وكذلك فحص درجات حرارة برادات العرض وظروف وبيئة تخزين اللحوم وأيضا الوقوف على نظافة المحل ونظافة المعدات مثل أسطح التقطيع والطاولات والمناشير وماكينة فرم اللحوم وغيرها إلى جانب التحقق من نظافة وممارسات العاملين.