إغلاق مطعم في السلع لاستخدام «فوّط متسخة» في مناطق تحضير الطعام

أصدرت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية قراراً بالإغلاق الإداري بحق منشأة "مطعم وكافتيريا كافتيبيك" في مدينة بعيا السلع بمنطقة الظفرة، والتي تحمل الرخصة التجارية رقم CN-3845673، وذلك لمخالفتها القانون رقم (2) لسنة 2008 في شأن الغذاء بإمارة أبوظبي والتشريعات الصادرة بموجبه، وكذلك لخطورتها على الصحة العامة.

وأوضحت الهيئة أن تقرير الرقابة الغذائية أفاد بأن قرار الإغلاق الإداري جاء نتيجة عدم التزام المنشأة بتطبيق اشتراطات السلامة الغذائية، مما يؤثر على مستوىسلامة الغذاء وصحة المستهلك، حيث لوحظ عدم الالتزام بنظافة المنشأة والمعدات،  واستخدام أقمشة «فوّط»غير نظيفة في عمليات التنظيف بمناطق تحضير الطعام مما يؤدي إلى حدوث التلوث التبادلي للأغذية، بالإضافة إلى عدم كفاءة برامج مكافحة الحشرات حيث تم رصد الحشرات في مناطق تحضير الطعام، كما تم رصد قيام المنشأة بعمليات الصيانة أثناء تداول المواد الغذائية مما يؤثر علىسلامة الغذاء، واستخدام معدات وأدوات غير ملائمة وغير مصنفة للاستخدام الغذائي، بالإضافة إلى سوء حفظ الأغذية الجاهزة للتقديم والأغذية الجافة، كما تم رصدمواد غذائية منتهية الصلاحية محفوظة في الفريزر والثلاجة مع مواد غذائية أخرى صالحة للاستهلاك.

ورغم تعاقب التفتيش على المنشأة لم يتم التجاوب مع ملاحظات المفتشين المتصلة باشتراطات صحة وسلامة الغذاء، حيث قام المفتشون بتحرير ثلاث مخالفات وتنبيهبالإغلاق الإداري إلا أنها لم تقم بتصويب أوضاعهاواستيفاء الملاحظات الواردة بحقها.

وأكدت الهيئة أن أمر الإغلاق الإداري سيظل ساري المفعول حتى يتم تصحيح الأوضاع المخالفة واستيفاء المنشأة لجميع المتطلبات اللازمة لضمان صحة وسلامة الغذاء.

وذكرت أن قرارات الإغلاق الإداري وكشف التجاوزات المرصودة يأتي في إطار الجهود التفتيشية الرامية لتعزيز منظومة السلامة الغذائية في إمارة أبوظبي، وتأكيد الدور الرقابي لضمان التزام كافة المنشآت باشتراطات السلامة الغذائية، موضحة أن جميع المنشآت باختلاف طبيعتها ومنتجاتها الغذائية تخضع للتفتيش الدوري من قبل مفتشي الهيئة للتأكد من تقيدها باشتراطات السلامة الغذائية.

وناشدت الهيئة الجمهور بالتواصل معها، والإبلاغ عن أية مخالفات يتم رصدها في أية منشأة غذائية أو عند الشك في محتويات المادة الغذائية من خلال الاتصال على الرقم المجاني لحكومة أبوظبي 800555 حتى يقوم مفتشو الهيئة باتخاذ الإجراء اللازم وصولاً إلى غذاء آمن وسليم لجميع أفراد المجتمع في إمارة أبوظبي.