خطة خمسية لمراقبة الأغذية في مطاعم رأس الخيمة

تبدأ بلدية رأس الخيمة اعتبارا من اليوم تنفيذ خطة خمسية بهدف تطبيق معايير السلامة الغذائية في المنشآت الغذائية في الامارة.

وتتضمن الخطة منع أصحاب المنشآت الغذائية من توظيف أي عامل جديد في المطاعم والفنادق ومحال الكافتيريا ومحطات تحلية المياه والمطابخ الشعبية، أو إصدار بطاقة صحية لأي عامل، قبل خضوعه لبرنامج تدريبي من شركة استشارية متخصصة في نظام سلامة الغذاء.

وقال رئيس قسم الرقابة الغذائية في إدارة الصحة العامة والبيئة في البلدية الدكتور فواز يوسف عبدالله لـ«الإمارات اليوم»، إن الهدف من تطبيق برنامج السلامة الغذائية في منشآت رأس الخيمة هو توجيه العاملين إلى كيفية المحافظة على المواد الغذائية، وتخزينها، لتجنب تلفها وعدم تعريض صحة المستهلك للخطر في حال تناول وجبات غذائية غير صالحة للاستهلاك.

وأوضح أن رئيس بلدية رأس الخيمة مبارك الشامسي أصدر قرارا الأسبوع الماضي يقضي بإلزام المنشآت الغذائية العاملة في الإمارة بتدريب العاملين لديها على مبادئ سلامة الغذاء تدريجيا، من قبل شركات غذائية متخصصة في مجال التدريب ومعتمدة من الدائرة.

وتابع أن القرار ينص على ضرورة توفير المتطلبات الاساسية لنظام السلامة الغذائية، وإعداد سجلات تعكس التزام المنشأة بالقوانين والأنظمة الصحية المعتمدة في الإمارة، لمفتشي البلدية، من أجل مراجعة المعايير الغذائية التي تم تطبيقها واعتمادها ضمن المنشآت التي تطبق مشروع الرقابة الذاتية