بلدية دبي تدعو المستهلكين إلى الكشف الظـــــــــــاهري على الأغذية حفاظاً على سلامتهم

دعت بلدية دبي المستهلكين إلى التدقيق والكشف الظاهري على أي منتج غذائي يشترونه حفاظاً على صحتهم وسلامتهم، فيما أفادت مصادر في بلدية دبي بأن نسبة العينات الغذائية التي تم رفضها خلال العام الماضي بلغت 15٪ من إجمالي العينات التي سحبتها من الأسواق خلال عمليات الكشف والرقابة على سلامة الأغذية.

وتعلن إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي عن نتائج الكشف على تلك العينات في منتصف العام الذي يلي السنة التي جمعت فيه العينات، نظراً لأن نتيجة فحص بعض العينات لاسيما التي يتم جمعها خلال الربع الأخير من العام تتطلب وقتاً، فضلاً عن أن الوقت المطلوب في التدقيق على النتائج وتحليلها وإعداد التقارير يستغرق بضعة أشهر.

ووفقاً للبيانات الصادرة عن بلدية دبي خلال الشهر الماضي فإن عدد العينات التي تم معاينتها خلال العام الماضي بلغ 6592 عينة تم إرسالها للفحص في مختبر دبي المركزي على مدى 12 شهراً، وتبين أن 5399 عينة منها - أي بنسبة 81.9٪ - مستوفية للشروط.

وسحبت البلدية خلال العام الماضي من أسواق الامارة المختلفة عدداً من العينات العشوائية لمختلف المجموعات الغذائية تضمنت 1748 عينة من مجموعة الألبان والحليب، أي بنسبة 26.5٪، فيما وصل عدد عينات المياه إلى 1090 عينة، أي بنسبة 16.5٪ من إجمالي العينات، وبنسبة متقاربة لعينات العصائر والمشروبات التي بلغ عددها 1077 عينة، مقابل 250 عينة للخضراوات والفواكه، أي بنسبة 3.8٪، و160 عينة للتوابل والأعشاب، أي بنسبة 2.4٪.

وجاء في تفاصيل تقرير سحب العينات للعام الماضي أن عدد العينات غير المطابقة للشروط المعتمدة وصل إلى 1005 عينات، أي بنسبة 15.2٪ من اجمالي العينات، أما النسبة الأعلى من حجم العينات التي تم رفضها والتي بلغ عددها 604 عينات فقد استبعدت نتيجة أسباب ميكروبيولوجية، أي بسبب وجود ظواهر بكتيرية قد تكون ناتجة عن عدم اتباع شروط النظافة. أما العينات التي تم رفضها لأسباب كيميائية فبلغ عددها 127 عينة، وتركزت معظمها في عينات المياه التي جمعت من مناطق متفرقة مثل المباني السكنية والمدارس، وكذلك المياه المعبأة بأحجامها المختلفة، كما بلغ عدد العينات التي رفضت لأسباب فيزيائية نحو 293 عينة.

وتجمع البلدية تلك العينات على امتداد أشهر العام بهدف التأكد من أن المؤسسات الموزعة للمنتجات الغذائية، وكذلك العاملون في المؤسسات الغذائية، ملتزمون بالشروط المطبقة لضمان صحة وسلامة الأغذية.

ويشير الرسم التوضيحي التالي إلى عدد من الإجراءات المتبعة في عملية الكشف الظاهري على المنتجات الغذائية، والتي يمكن للمستهلك أن يطبقها عند شرائه المواد المشار إليها في الرسم.

لمشاهدة الموضوع بشكل كامل، يرجى الضغط على هذا الرابط.