بلدية رأس الخيمة تحذر المخابز من استخدام الخشب

تعهد أصحاب ‬15 مخبزاً في رأس الخيمة بعدم استخدام الخشب في المخابز، وذلك خلال اجتماع البلدية وأصحاب مخابز التميس،أمس، بعد تزايد الشكاوى من مخالفات بعض المخابز، كما كشفت الحملات التفتيشية وجود مخالفات مشتركة تتمثل في عدم الالتزام بزي موحد وعدم نظافة المخابز.

وأفادت بلدية رأس الخيمة بأن الفترة المقبلة ستشهد توقيع جميع مخابز التميس على تعهدات مماثلة لتفادي الغرامات والإغلاق عند تكرار المخالفات، لافتة إلى تطبيق إجراءات قاسية بحق المخابز المخالفة.

وذكر رئيس البلدية، مبارك علي الشامسي، أن البلدية ستلزم المخابز بجميع قوانين النظافة واستخدام ملابس خاصة للعمال مكتوب عليها اسم المخبز إلى جانب إلزامها بعدم استخدام الأخشاب في تسوية الخبز لما ينطوي عليه من مخاطر عدة.

وأكد أنه سيتم إغلاق المخبز غير الملتزم بالقوانين وقرارات البلدية، وفرض غرامات كبيرة عليه، خصوصاً بعد تزايد الشكاوى حول تلك المخابز التي لا يلتزم العاملون فيها بالاشتراطات السابقة. وقال مدير إدارة الصحة العامة في البلدية، خليفة محمد المكتوم، إن هذا الاجتماع ستعقبه اجتماعات عدة مع أصحاب المخابز الأخرى لإلزامهم بالشروط نفسها، إلى جانب التأكيد عليهم باستخدام المياه النظيفة في العجين، وكذلك عدم إدخال أي وسائل احتراق خارجية غير الغاز في تسوية ذلك الخبز.

وأشار إلى أن القوانين الصحية والبيئية في البلدية تمنع استخدام الأخشاب في تجهيز الأطعمة والمخبوزات لتجنب تصاعد الأدخنة وغاز ثاني أكسيد الكربون، ومن ثم التأثير في السكان القريبين منها، إلى جانب تلوث الخبز بذرات الرماد المتطايرة أثناء عملية الحرق.