بلدية رأس الخيمة تكثف حملات التفتيش على المطابخ الشعبية

شددت بلدية رأس الخيمة بدءاً من أمس، الرقابة التفتيشية على المطابخ الشعبية والمطاعم على أن تستمر طوال شهر رمضان، لضبط المنشآت الغذائية المخالفة وغير الملتزمة بمعايير الصحة والسلامة.

وأفاد رئيس بلدية رأس الخيمة، مبارك الشامسي، بأن «حملات التفتيش على المطابخ والمطاعم الشعبية ستبدأ من بعد صلاة العصر حتى صلاة الفجر على جميع المنشآت الغذائية في الإمارة، للتأكد من التزام المطاعم وضبط المخالفين منها».

وقال مدير إدارة الصحة العامة والبيئة في بلدية رأس الخيمة خليفة مكتوم، لـ«الإمارات اليوم»، إن الإدارة بدأت أمس تكثيف الحملات التفتيشية على جميع المطابخ الشعبية والمطاعم التي تجهز الوجبات الغذائية للصائمين في الخيم الرمضانية. وأوضح أنه تم تغيير جدول الحملات بما يتناسب مع أوقات الفطور وتجهيز الوجبات الغذائية في المطابخ الشعبية التي تطهو كميات كبيرة من اللحوم والأرز، إذ إن الحملات ستركز على فترة نقل الطعام من المطابخ الشعبية إلى الخيم الرمضانية.

وأضاف مكتوم أن بعض المطابخ الشعبية تضع الوجبات الغذائية في أوان (قدور) كبيرة وتنقلها إلى الخيم الرمضانية في سيارات غير مجهزة لنقل المواد الغذائية، ما يؤدي إلى تلفها حال نقلها مسافة بعيدة عن الخيم الرمضانية، وبقائها في أشعة الشمس دون الاحتفاظ بها في أجهزة تبريد.

وأشار إلى أنه سيتم التدقيق على سلامة الوجبات الغذائية قبل نقلها إلى الخيم الرمضانية، إذ تم توزيع مفتشي البلدية على جميع المطابخ الشعبية والمطاعم التي تختص بتجهيز الوجبات الرمضانية.