حملة تفتيشية على سيارات نقل الأغذية في دبي

قررت إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي إطلاق حملة مكثفة شاملة على مستوى الإمارة، بالتعاون مع الإدارات الأخرى في البلدية، وبالتنسيق مع الدوائر المحلية في دبي والإمارات الأخرى، للتأكد من التزام سيارات نقل الأغذية بالشروط الصحية، وتحذير المنشآت الغذائية من التعامل مع سيارات غير مرخصة، وغير خاضعة للرقابة.

وأكد مدير الإدارة، خالد محمد شريف العوضي، ضبط عدد من السيارات ومخالفتها، وعدم السماح لها بالعمل إلا بعد الحصول على التراخيص اللازمة، مضيفا أن الحملة تهدف للحدّ من انتشار ظاهرة نقل المواد الغذائية في سيارات «البيك آب» غير المستوفية الشروط، وضبط السيارات غير المعتمدة، التي تنقل الخضراوات والفواكه من ميناء الحمرية إلى الأسواق المحلية، وضبط المداخل الحدودية للدولة، مثل سلطنة عُمان وحتا وموانئ دبي، بمشاركة قسم التجارة.

وتشمل مراحل التطبيق سيارات نقل الخضراوات والفواكه من وإلى سوقي الخضراوات والفواكه في ورسان وسوق السمك، وسيارات نقل المنتجات الزراعية من مزارع الدولة، وسيارات نقل البطيخ والبصل والخضراوات من ميناء الحمرية إلى سوق العوير، وسيارات النقل التابعة للمؤسسات الغذائية في دبي، وسيارات «البيك آب» العمومية، وسيارات نقل المواد الغذائية من الإمارات الأخرى وسلطنة عُمان، وسيارات نقل المواد الغذائية المجمدة والمبردة، وسيارات نقل المواد الغذائية الجاهزة للاستهلاك، وسيارات نقل المواد الغذائية والخضراوات والفواكه من الدول المجاورة.

أما خطوات الحملة، فتشمل وضع الشروط الصحية المطلوبة لنقل المواد الغذائية، وتعميمها، وتوزيع التعميم على المؤسسات الغذائية العاملة في دبي، والإعلان عن الحملة، وتشكيل فريق عمل أولي من إدارة الرقابة الغذائية لمدة أسبوع في سوق الخضار بورسان، لضبط وتنبيه وإنذار السيارات غير المعتمدة، إضافة إلى منح المنشآت الغذائية ثلاثة أشهر لتعديل أوضاعها، وإزالة المخالفات.

ووصف العوضي السيارة المعتمدة، حيث لابد أن تكون معزولة بعازل حراري لا تقلّ سماكته عن خمسة سنتيمترات، للمحافظة على الأغذية من التلف أو التلوث، وجدران وأسقف وأرضيات المركبة من الداخل تكون مصنوعة من الصلب غير القابل للصدأ، وأن تكون قطعة واحدة قابلة للتنظيف، وأن تكون الإضاءة في المركبة كافية ومناسبة، والأبواب محكمة الإغلاق، لمنع دخول الهواء والأتربة والحشرات، والمحافظة على البرودة بصورة دائمة، وأن تكون معدات التبريد والتكييف خارج نطاق التخزين لمنع تسرب الغاز أو الزيوت المستخدمة فيها، وأن تكون هناك مسافة فراغ كافية بين أسقف وجدران المركبة، لتسهيل توزيع الهواء وعملية التفتيش، إضافة إلى رفع المواد الغذائية عن أرضية المركبة مسافة 15 سنتيمتراً، لمراعاة عدم تكدسها داخل المركبة، وللسماح لتيارات الهواء بحرية المرور، وأن تكون درجات الحرارة في مركبات نقل المواد الغذائية المجمدة حتى 18 درجة مئوية تحت الصفر، والمبردة بين 1 و5 درجات مئوية، والجافة بين 25 و30 درجة مئوية، وأن تكون السيارة نظيفة، وأن تكون مواد التنظيف والمطهرات المستخدمة ذات مواصفات ومقاييس صحية، على ألا تترك متبقيات منها تكون ذات تأثير سلبي في الغذاء، وأن تكون جميع الأغذية مغلفة بصورة مناسبة ومطابقة للمواصفات، وتنظيف المركبات وتشغيل مكائن التبريد قبل بدء عملية التحميل بوقت كافٍ.