«البيئة» ترشد المزارعين إلى طرق حديثة للحفاظ على جودة التمور

أجرت وزارة البيئة والمياه سلسلة من الدراسات والأبحاث حول كفاءة أساليب تجفيف التمور المختلفة، في إطار مساهمتها لتعزيز الأمن الغذائي والمحافظة على جودة إنتاج التمور وعدم فقدان العناصر الغذائية بها ووصولها إلى المستهلك النهائي، سواء في الأسواق المحلية أو الأسواق العالمية بمواصفات وقيمة غذائية عالية، حيث يعتبر تجفيف التمور من الوسائل الضرورية للمحافظة على الإنتاج، خصوصاً أن معظم الأصناف المزروعة في الدولة هي من الأصناف نصف الجافة، ما يضع على عاتق المتخصصين في مجال معاملات ما بعد الحصاد عبء إيجاد الطرق المناسبة للمحافظة على ذلك الإنتاج ذي القيمة العالية وتقليل الفاقد منه.وأكدت مديرة إدارة التنمية الزراعية بالوزارة المهندسة فاطمة الكلباني، أهمية استخدام البيوت الزجاجية في التجفيف كونها تحافظ على اللون والنظافة والقيمة الغذائية للتمور.