بلدية دبي ترد على ماتم تداوله حول الآيسكريم الصاج المحضر بالنيتروجين

أفادت إدارة سلامة الغذاء ببلدية دبي أن  تم تداوله حول آيسكريم الصاج المحضر بالنيتروجين السائل بأنه خطر على الجمهور، وذلك عبر مقطع مرئي عبر مواقع التواصل الإجتماعي، غير صحيح، حيث يتم استخدام النتروجين السائل في العديد من التطبيقات الصناعية مثل التبريد السريع للمثلجات وصناعة الآيسكريم، مضيفة أنه لا توجد خطورة في استهلاك الأغذية التي يتم تصنيعها باستخدام النيتروجين السائل، حيث يتم استخدامه بالقدر البسيط الذي يحقق الغرض المقصود وهو تجميد الآيسكريم وبعد استخدامه يتحول إلى غاز النيتروجين ويتطاير بحيث لا يتبقى منه شيء في المنتج النهائي، لذا فخطورته لا تذكر من ناحية سلامة الغذاء ولكن تكمن الخطورة في سلامة الأشخاص العاملين في تصنيع مثل هذه المثلجات، حيث يخضعون للتدريب المناسب للتعامل مع هذه المادة، وذلك كما ذكرت بلدية دبي عبر حسابها الرسمي بموقع التواصل الإجتماعي "تويتر".

ويأتي هذا الرد ضمن مبادرة "الخبر اليقين" التي أطلقتها بلدية دبي والتي تهدف إلى الحد من تداول الشائعات التي تنتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتصحيح الأخبار المغلوطة والتصدي للشائعات المغرضة بشكل سريع.

ويذكر بأن مبادرة الخبر اليقين حققت ما هو متوقع منها من نتائج جيدة للحد من انتشار الإشاعات والمعلومات المغلوطة، خاصة مع انتشار قنوات متعددة في وسائل التواصل الاجتماعي، مما يضع الجمهور في شك وريبه خاصة في الإشاعات المتعلقة بالأغذية وصحة والسلامة، وقد ساهمت هذه الخدمة الحيوية والمتكاملة في تحريك المعلومات التي تصل إلى البلدية عبر عدة قنوات وخاصة قناة "واتس أب" من خلال مركز الاتصال، الذين يقومون باستلام المعلومة أو الإشاعة وإعلام المستفسر باستلامها، ثم يتم تحويلها إلى الجهة.