322 ألف ذبيحة استقبلتها مسالخ العين العام الماضي
كشفت إدارة الصحة العامة في بلدية مدينة العين عن استقبال نحو 322 ألف و492 ذبيحة خلال العام الماضي، بواقع 125 ألف و578 ذبيحة من الماعز، والأغنام 163 ألف و985 ذبيحة، والجمال 24 ألف و922، والأبقار 7980 ذبيحة، بزيادة بلغت 15 ألف و511 ذبيحة، مقارنة مع العام 2015، والذي سجل 306 ألاف و981 ذبيحة.
وأكد مدير الإدارة بالبلدية، المهندس محمد سالم الشامسي، أن الذبائح توزعت على تسعة مسالخ، حيث سجل مسلخ الأهالي 177 ألف و237 ذبيحة، فيما سجل مسلخ اليحر 61 ألف و92 ذبيحة، والتجاري 13 ألف و586 ذبيحة، وسويحان 20 ألف 185 ذبيحة، والقوع 17 ألف و23 ذبيحة، والهير 16 ألف و493، والوقن 12 ألف و107 ذبيحة، والقصر 2252 ذبيحة، ومسلخ الفقع 2517 ذبيحة.
وأشار إلى أن أسواق المواشي في مدينة العين استقبلت العام الماضي 549 ألف و256 رأس من الماشية، بزيادة بلغت نحو 22 ألف و953 رأس وبنسبة 4.2 %، مقارنة مع العام 2015 والذي سجل 526 ألف و303 رأس.
وأفاد أن إحصائيات قسم المسالخ العامة في البلدية تشير إلى أن عدد الفحوصات التي أجريت في وحدة المختبر خلال العام الماضي بلغت نحو 4231 فحص على عدد 1660 عينة ، وبلغ العدد الكلي لفحوصات عينات المسوحات المخبرية والهاسب 4132 فحص على 1561 عينة، فيما بلغ العدد الكلي لفحوصات عينات الاشتباه المرسلة من المسالخ 64 فحص على 64 عينة، وبلغ العدد الكلي لفحوصات الحيوانات الحية 35 عينة.
وأوضح مشرف مسلخي الأهالي والتجاري، الدكتور عبدالحي الحاج حسن، أن المسالخ تطبق العديد من إجراءات الفحص البيطري قبل وبعد الذبح، وتشمل على الكشف الحي على الحيوانات الواردة الى المسلخ قبل الذبح، الاشراف على عملية الذبح ومراحل سلخ الحيوان وتجهيزه، والكشف الصحي على اللحوم بعد الذبح، ومتابعة تسليم الذبائح الى الجمهور او وضع اللحوم في الثلاجة لحين وصول العميل لاستلامها، وتطبيق نظام السلامة الغذائية (الهاسب) في المسالخ، متابعة واعمال النظافة والتعقيم في المسالخ، واستقبال شكاوي الجمهور والعمل على حلها.
وأضاف أن إجراءات العمل في وحدة الفحص البيطري تشمل على عمليات الفحص الظاهري للحيوانات الواردة الى سوق المواشي، والتأكد من خلوها من الامراض وتسجيل البيانات الخاصة في السجل اليومي، وفحص الجمال والابقار الواردة للسوق لمرض البروسيلا، ادخال الشريحة الإلكترونية في عملية تسجيل الجمال، ورش الحيوانات الواردة للسوق والحظائر لمكافحة الطفليات الخارجية، وتطبيق اشتراطات الرفق بالحيوان في سوق المواشي، وتطبيق برنامج مكافحة مرض كورونا ( اخذ عينات وارسالها الى مختبرات جهاز ابوظبي للرقابة الغذائية ) ، وتطبيق إجراءات الامن الحيوي في سوق المواشي (تعقيم السيارات الداخلة الى سوق المواشي – مكافحة الحشرات والقوارض – ترحيل الحيوانات النافقة والتخلص الصحي والامن منها ).