تختلف طريقة إعداد الخبز من شعب إلى آخر، وتتباين أيضاً مكوناته البسيطة، سواء من القمح أو الذرة أو الشعير، لكنه يظل من الأغذية الرئيسة لدى الكثير من شعوب العالم، ورغم تطور الآلات والمكائن، فلايزال الكثيرون يقومون بهذه المهنة يدوياً في كل يوم.
عدسة الزميل باتريك كاستيلو تجولت بين عدد من المخابز وجاءت بهذه الصور.