الحقائق الخمسة التي يجب أن تعرفوها عن السعرات الحرارية

أعلنت ماكدونالدز مؤخراً عن سلسلة تغيرات رائدة في محاولة منها تلبية متطلّبات المستهلكين الصحية، ومن بينها تخفيض محتوى السعرات الحرارية في المايونيز الكلاسيكي بنسبة 50%.

إليكم الأمور الخمسة التي يجب أن تعرفوها عن السعرات الحرارية:

1.السعرات الحرارية هي وحدات قياس الطاقة التي يستخدمها جسم الإنسان للقيام بوظائفه الحيوية علاوةً على أي نشاط بدني يقوم به الإنسان. ويستمد الجسم هذه الطاقة من المواد الغذائية التي نستهلكها يومياً.

2. تحتاج المرأة بشكل عام إلى استهلاك معدل 2000 سعرة حرارية يومياً للحفاظ على وزنها وإلى 1500 سعرة لفقدان نصف كيلوغرام تقريباً من وزنها خلال أسبوع كذلك، يحتاج الرجل إلى معدل 2500 سعرة حرارية للحفاظ على وزنه وإلى 2000 سعرة لفقدان نصف كلغ تقريباً من وزنه خلال أسبوع، ولكن هناك العديد من العوامل التي تحدد الطاقة التي يحتاجها جسمك يومياً مثل العمر والوزن والطول والجنس ومستوى نشاطك البدني.
 
3.يجب أن يكون استهلاك السعرات الحرارية في نظامك الغذائي متوازن بين جميع العناصر الغذائية، فمثلاً يتوجب عليك الحصول على 20٪ من سعراتك الحرارية من البروتين و30٪ من الدهون و50٪ من الكربوهيدرات.

4.استهلاك وصرف الطاقة في جسم الإنسان هو عبارة عن عملية موازنة. لو استهلكت أطعمة توازي حاجتك من السعرات الحرارية ستحافظ على وزنك كما هو. أما لو استهلكت سعرات حرارية أكثر من حاجتك سيؤدي ذلك لزيادة الوزن.

5.ليس من الصحي الاستمرار على استهلاك سعرات حرارية منخفضة لفترة طويلة من الزمن لأن ذلك سيؤدي لإضعاف عملية الأيض في جسمك ويقلل من استهلاك الطاقة داخل الجسم مما يؤدي إلى بطء في عملية نزول الوزن أو حتى زيادته لذلك ينصح أخصائي التغذية  بأخذ وجبة مفتوحة مرة أسبوعياً لكسر هذا الروتين وتنشيط عملية الأيض في الجسم.